Fez, ciudad icónica de Marruecos y de fuerte carácter religioso fundada en el siglo IX por Idris II, ciudad que posee la Medina más antigua de Marruecos y una de las más grandes de todo el Magreb, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1981.
Lo mejor de la ciudad es integrase con los ciudadanos para perderse por el zoco de Fez, convirtiéndose en todo un placer para los sentidos si te dejas llevar por el instinto y el olfato.
Con carácter monumental e histórico nos encontramos con Fez el Jedid para ver la plaza Aluita, Palacio Real y el dar el Makhzen; con Fez el Bali y su medina de más de 7.000 calles y 83.000 tiendas donde veremos los vendedores de especias, y también encontramos la Madraza Es Attarin, obra de arte de la arquitectura islámica y la plaza Es Seffarin cerca de las tenerías. Uno de los puntos más característicos y famosos de la ciudad, son los curtidores de cuero, que se pueden ver trabajar desde los tejados de las casas que forman la medina.
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